Cách nấu Lẩu vịt hầm sả miền Tây ngon

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHgGv09-pFAwztmyru73dsjLfVPIKvBa_ZF5kkYE5NVRnW2GfElYMNkJHP88s4ikAX76sOCu4REXiWp9q-2qwlUuIPwh4C4TgJQu5YqI967E1S3q39T0T7wSa7qZaurpibwj7FzN86ICh/s1600/C%C3%A1ch+n%E1%BA%A5u+L%E1%BA%A9u+v%E1%BB%8Bt+h%E1%BA%A7m+s%E1%BA%A3+mi%E1%BB%81n+T%C3%A2y+ngon+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHgGv09-pFAwztmyru73dsjLfVPIKvBa_ZF5kkYE5NVRnW2GfElYMNkJHP88s4ikAX76sOCu4REXiWp9q-2qwlUuIPwh4C4TgJQu5YqI967E1S3q39T0T7wSa7qZaurpibwj7FzN86ICh/s320/C%C3%A1ch+n%E1%BA%A5u+L%E1%BA%A9u+v%E1%BB%8Bt+h%E1%BA%A7m+s%E1%BA%A3+mi%E1%BB%81n+T%C3%A2y+ngon+1.png" width="320" /></a></div><br />(<b><a href="http://hocnauanonline.blogspot.com/2013/07/truong-day-nghe-au-bep-o-sai-gon.html">Trường dạy nghề đầu bếp</a></b>) Đã bao giờ bạn thử <b>nấu lẩu với vịt</b>? Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với nước lẩu ngọt lừ từ rau củ thơm đậm mùi sả và thịt vịt thật mềm. Không gì tuyệt vời hơn là cả nhà quây quần bên nồi <b>Lẩu vịt hầm sả miền Tây</b> nghi ngút khói.<br /><a name="more"></a><br /><b>Nguyên liệu nấu Lẩu vịt hầm sả miền Tây ngon:</b><br /><br />Vịt xiêm: 1con<br /><br />Dừa: 2trái<br /><br />Trứng cút: 1vỉ<br /><br />Nấm rơm: 300gram<br /><br />Đậu hũ non: 2miếng<br /><br />Sả, gừng, tỏi, hành tím<br /><br />Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, rượu trắng, chanh<br /><br />(Củ hành, dưa leo, củ cải trắng)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhlKvK1gqsTfyuFPsCKO_Tld5__C37qI9aeWTpiV6T06vu9P210GjFYRoWLvfD440Mi9K4F7sB1ld5OFc0viksG5Fyn0vmFlmIBtxVs3ZoFXbSQZXznRcoj8lqoQcOdiWW8YZ0ljdr6ADm/s1600/C%C3%A1ch+n%E1%BA%A5u+L%E1%BA%A9u+v%E1%BB%8Bt+h%E1%BA%A7m+s%E1%BA%A3+mi%E1%BB%81n+T%C3%A2y+ngon+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhlKvK1gqsTfyuFPsCKO_Tld5__C37qI9aeWTpiV6T06vu9P210GjFYRoWLvfD440Mi9K4F7sB1ld5OFc0viksG5Fyn0vmFlmIBtxVs3ZoFXbSQZXznRcoj8lqoQcOdiWW8YZ0ljdr6ADm/s320/C%C3%A1ch+n%E1%BA%A5u+L%E1%BA%A9u+v%E1%BB%8Bt+h%E1%BA%A7m+s%E1%BA%A3+mi%E1%BB%81n+T%C3%A2y+ngon+2.png" width="320" /></a><br /><br /><b>Cách bước nấu Lẩu vịt hầm sả miền Tây ngon:</b><br /><br />CHUẨN BỊ<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Vịt xiêm làm sạch, chà xát với rượu và gừng để không bị hôi lông, để ráo. Sau đó, vịt chặt miếng to.<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Trứng cút luộc rồi bóc vỏ<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Băm gừng, tỏi, hành tím<br /><br />THỰC HIỆN<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ướp vịt với nước mắm, hạt nêm, tiêu, gừng, hành tím, tỏi (mỗi thứ 1 muỗng súp) , 2 thìa rượu trắng và 1 chút nước cốt chanh ( chanh sẽ giúp vịt mau mềm ). Ướp vịt trong 30 phút.<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm 3 muỗng súp đầy sả băm. Sau đó, cho vịt đã ướp vào xào săn và ngấm gia vị.<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đối với nước dùng, cho 1,5 lit nước vào nồi hầm với củ cải trắng , dưa leo, củ hành và 1 chút muối để lấy nước ngọt (Có thể bỏ qua bước này, chỉ nấu với nước dừa – nhưng ở đây, mình thích vị ngọt từ rau củ nên sử dụng vừa nước hầm vừa dùng nước dừa)<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sau đó, lọc bỏ xác rau củ, cho nước dừa vào nấu sôi cùng với gốc sả đập hơi dập và vài lát gừng (Nên buộc bó sả lại trước khi cho vào nồi)<br /><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sau khi nước dùng sôi, cho vịt đã xào vào và nấu với lửa nhỏ liên tục. Trong lúc đó, liên tục vớt bọt để nước lẩu được trong cho đến khi thịt vịt mềm. Cuối cùng, cho thêm nấm rơm , trứng cút và đậu hũ vào nồi lẩu.<br /><br /><b>Lẩu vịt hầm sả</b> ăn kèm với rau vườn và bún tươi. Điểm nhấn của món lẩu này chính là rau ăn kèm gồm rau mồng tơi non, bông bí, mướp.. và nước mắm gừng có cho vào thêm vài lát khế chua.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEO-OV_GNOBP0L5Tn2o0wM1zK6DheTT4yn83FjLigbFjlL8Xd_JW1Dd0WUYxZywtMY-GIlAtZqCMrkJdGK_NfNJDROJ3IXq2npErMoyRpO_KtRQOtC53227WYbwZBKkmzo3qhFGLCXnsgv/s1600/C%C3%A1ch+n%E1%BA%A5u+L%E1%BA%A9u+v%E1%BB%8Bt+h%E1%BA%A7m+s%E1%BA%A3+mi%E1%BB%81n+T%C3%A2y+ngon+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEO-OV_GNOBP0L5Tn2o0wM1zK6DheTT4yn83FjLigbFjlL8Xd_JW1Dd0WUYxZywtMY-GIlAtZqCMrkJdGK_NfNJDROJ3IXq2npErMoyRpO_KtRQOtC53227WYbwZBKkmzo3qhFGLCXnsgv/s320/C%C3%A1ch+n%E1%BA%A5u+L%E1%BA%A9u+v%E1%BB%8Bt+h%E1%BA%A7m+s%E1%BA%A3+mi%E1%BB%81n+T%C3%A2y+ngon+3.png" width="228" /></a><br /><br /><b>Món ngon lẩu vịt hầm sả</b> rất phù hợp vào những buổi họp mặt vào cuối tuần, thật ấm cúng khi cả nhà cùng ngồi quay nồi lẩu nóng hổi. Hãy cùng làm và thưởng thức ngay nhé!<br /><br />Xem thêm món khác: <a href="http://hocnauanonline.blogspot.com/2013/07/nau-ngon-voi-mon-vit-kho-chuoi-xanh.html" style="font-family: Georgia, Times, sans-serif; font-size: 29px; line-height: 40px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: red;">Nấu ăn ngon với Món Vịt kho chuối xanh</span></a>

Cách nấu Lẩu vịt hầm sả miền Tây ngon

( Trường dạy nghề đầu bếp ) Đã bao giờ bạn thử nấu lẩu với vịt ? Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với nước lẩu ngọt lừ từ rau củ thơm đậm mùi sả và...

Đọc thêm »